В ноябре 2023 года в областное учреждение «Управление социальной защиты и социального обслуживания населения по Ольхонскому району» за оказанием материальной помощи на основании социального контракта на развитие личного подсобного хозяйства обратилась Татьяна Субанова из поселка Хужир.
Татьяна закончила Иркутский госуниверситет по специальности «эксперт-товаровед», а после – сельскохозяйственный университет по специальности «фермер».
В университете девушку заинтересовала тема сыроварения. Она начала изучать молоко, его микробиологические и физико-химические свойства, технологию производства сыра, особенности породного молочного скота. А после учебы решила заниматься разведением КРС на своей малой родине. На средства материальной помощи купила корову костромской породы – какую давно мечтала разводить, и строительные материалы для ремонта коровника.
– Через пару месяцев корова отелилась и стала кормилицей для моей семьи и первых покупателей. Молоко, сливки, сливочное масло, творог, йогурт, а также мягкий, твердый и полутвёрдый сыры. Продажи растут, так как я постоянно расширяю ассортимент и поголовье скота. Приобрела ещё нескольких коров и других сельскохозяйственных животных. Государство дало моей семье хорошее подспорье не только для дополнительного дохода, но и для обеспечения натуральными, экологически чистыми продуктами, – рассказала Татьяна.
Для справки: в текущем году жителями Ольхонского района заключено 70 социальных контрактов.
