Первую, пробную, партию сублимированного супа для участников специальной военной операции – классического борща и гречневой каши с овощами и мясом, приготовили на «Полевой кухне» ОГБУ «Управление социальной защиты и социального обслуживания населения по городу Усолье-Сибирское и Усольскому району» (далее – управление). Это совместный проект управления, городского совета женщин и волонтерской организации «Золотые руки ангела».
«Полевая кухня» начала работать в середине марта, когда активисты программы «Активное долголетие» Тамара Аношкина, Лидия Черных, Ирина Парамонова и Полина Шульгина занялись подготовкой и сушкой овощей, собранных коллективом управления. Вкусным дополнением к борщу стали чесночные гренки, приготовленные начальником отдела социального сопровождения инвалидов управления Олесей Байковой.
– Узнав, что открывается «Полевая кухня», мы решили, что тоже можем оказать посильную помощь, – рассказала участница программы «Активное долголетие» Тамара Аношкина. – Работники соцзащиты стали приносить овощи, мы их чистили, резали, терли, бланшировали, сушили. Лук и капусту сушили без варки, фарш обжаривали на сковороде – и в сушилку. Все это время мы усердно работали, и сейчас видим первый результат нашего труда. Конечно же, есть чувство удовлетворения от того, что эта работа поможет нашим ребятам на СВО.
У Ирины Парамоновой один племянник комиссован по ранению. Второй пятый год находится в зоне проведения спецоперации, а его мама плетет дома маскировочные сети. Ирина Васильевна тоже решила внести свой вклад в поддержку бойцов. 30 апреля «Полевая кухня» управления участвовала в городском форуме волонтеров «Дом добрых дел», где выставленные на дегустацию борщ и кашу гости форума пробовали и хвалили. А это значит, что приготовление блюд можно продолжить. Но только при поддержке жителей города и района.
